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跑得滿身大汗，腳底下的鞋子都跑丟了一隻，塗扣兒抬頭看了看天空中在雲層裡忽隱忽現的半拉月亮，順手在路邊扯了些半枯的雜草打起了草鞋，也藉著這打草鞋的機會讓自己多少能歇一會兒......

打小得過的一場大病，讓塗扣兒的身子骨傷損了根本，非但不能像塗家村裡同齡的孩子那樣習練塗家的祖傳功夫，就連下地幹農活都比不過那些身強力壯的同輩孩子。無可奈何之下，家裡大人只能想法子請託了清樂縣城裡的朋友，讓塗扣兒在百味鮮飯館裡當了灶間打雜的夥計。只盼著三年出師、五年成角兒，好歹也算是叫自家孩子有了個安身立命的吃飯手藝。

也虧了塗扣兒命中有貴人相助，雖說跟著的師傅餘鎖柱平日裡見人都沒個笑臉、幹活的時候也從來是把塗扣兒支使得滴溜溜亂轉，可一來在做飯的手藝上舍得教真招絕活兒，二來在吃喝穿用上也從不刻薄塗扣兒，跟著餘鎖柱學了小兩年的手藝，塗扣兒已然能抓著炒勺整治幾個家常小菜，就算是老主顧也不大能吃出來這是塗扣兒的手藝，都以為那是餘鎖柱親手操刀。

照著飯館裡面的行規，在灶間打雜的小夥計，原本就不能在前邊鋪面裡頭露臉，怕一身煙熏火燎的氣味、模樣擾了食客的興頭。可在莫天留與沙邦粹把百味鮮飯館狠狠攪鬧了一回之後，大跑堂被連打帶氣，躺床上壓根就起不來，就連賬房夥計也被嚇得告了病回家將養，鋪面前頭人手頓時吃緊，壓根就忙不過來。

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