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欣賞汪明父子的同時，秋姐也明白了一件事情，她倘若想在湖陽這般大的城市開小食物店可以，可倘若想僅憑一己之力開酒館，那便等於天方夜譚，沒人脈沒勢力在背後撐腰，每日全都有數不清的小吏官差來打秋風兒，更是不要提那些許難纏的二流子流氓之類，倘若主意兒似的倒還罷了，倘若主意兒興隆，那勞煩便更是大了。想發大財可非容易的事情，秋姐黯自下定了決意，待自個兒再攢一段時候錢，便想法兒要汪明父子入夥兒，二家合開一家經營水豆腐私房菜的酒館，有汪家跟六方樓做背後倚靠山，秋姐不信酒館開不起來。

秋姐家現年大掌筆的買了一千多市斤的煤碳，早早的燒上了火盆兒，飯灶膛裡更是時刻燒著火，溫著大鐵鍋兒中的水，保準隨時全都有熱水用。

這亦是沒法兒，賈氏她們早上前便要起炕磨豆粒兒點水豆腐，此時是一日當中最是冷的，而剛打出來的深井水雖是溫的，可放上來片刻子便冰寒刺骨了，倘若歷來用這樣涼的水，賈氏她們鐵定沒法經受。

不論前一生還是今生，秋姐全都是怕冷的，一進十月秋姐便穿上了小襖子，縮在屋兒中烤火，而章毓秀身子要好多了，到現而今還跟入秋時穿的似的，做活時把袖兒捋的老高，顯示出兩截嫩藕般的胳臂，絲毫全都不嫌冷，要秋姐豔羨不已。

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