，所以製作的方法不會太複雜。他想做的是茶香骨。就是用沏好的茶水來代替清水和高湯來烹調排骨。

有些好茶是多濃都不會苦澀的，但用略微有一些澀味兒的茶水卻可以去除排骨的油膩感，而肉香和油脂又能中和掉這種澀味兒，所以成菜之後只會聞到茶香而不會對菜餚的口味有任何影響。

一開始連師傅覺得這麼做特別不靠譜。畢竟他沒有這麼做過，自然沒有嘗試。而衛寬此時已經對張志凡產生了莫名其妙的強烈信任感。他堅信這道菜一定會十分美味！

結果當然就如衛寬料想的一樣。但做好之後張志凡嚐了一下湯汁，覺得還是有所欠缺。不過也沒辦法。這次燜排骨他只放了一點兒醬油、白糖、料酒。蔥和姜的分量都減低了很多。鹽的份量也適中。所以茶香味兒是夠突出了，肉本身的香味兒也很明顯，就是口味清淡了一些，而他自己偏偏是一個喜歡重一些味道的人。

連師傅迫不及待地嚐了一口。當時就豎起大拇指：“白夫人，沒想到您還會做茶膳。真是佩服佩服！”

張志凡嘆氣：“這是第一次嘗試，不算特別成功。不過沒關係，能吃就好。”

連師傅眼睛眨了眨。內心無比鬱悶。這都不算成功，那自己這麼多年做的是個啥？看來這個看起來只有十幾歲的靈符師是個有烹飪天賦的。自己從十歲開始學廚，到現在三十歲掌勺三年。看來還是缺乏磨練啊！當然如果他知道張志凡的心理年齡比他還大的話，他一定會平衡多的。

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