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大約兩個小時後,何老師帶著下地的眾人回來,大家說說笑笑,看起來也沒有多累。
此時,留在蘑菇屋的四人也已做好了午飯,除了彭鵬,剩下三人都露了一手。
大廚黃老師做的最多,不但做了三道菜(大份),還包辦了主食炸醬麵,十五個人的午餐,黃老師光是炸醬就炸了小半鍋,麵條也有十幾斤。
樊民做了兩個菜,醬燜茄條和蒜香排骨,左樂主要打下手,只做了一道——紅燒肉。
這算是左樂的拿手菜之一。
左樂雖然整體廚藝比不過黃三石這種堪比職業的大廚,甚至比成天在家掌勺的樊民也要略差一些。
但要說起他多年研究苦練的幾道拿手菜,還是有些真本事的。
小時候左樂家裡窮,莊翠翠女士有時候一星期都不一定買一次肉,而且即便是買了肉,做法也都是不多的肉絲、肉片配菜炒著吃。
像紅燒肉這種純肉大菜,左樂幾乎只在過年和紅白事席宴上才能品嚐。
《武林外傳》佟掌櫃和閨蜜韓娟鬥氣,曾說過的那句“頓頓紅燒肉,天天女兒紅”,前半句算是左樂為數不多的童年執念。
長大以後,左樂出去吃飯,經常點紅燒肉,無奈餐館飯菜質量良莠不齊,時常踩雷。
後來工作出來租房子,可以自己做飯,左樂索性就自己開始動手,時間長了,也攢下不少心得。
左樂做紅燒肉時,除了普通製作步驟,還有幾個小訣竅——
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