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“天青，你在烤海鱸魚？”

王天青聞言回頭一瞥，發現確實是美婦後才回答道。

“嗯，烤魚的話海鱸魚比較合適，味道鮮美肉質緊實，就是海腥味有點嚴重。”

“不過問題不大，處理好了依舊美味。”

美婦點點頭，她對此道瞭解不少，魚腥線去掉後效果顯著，其次加入薑片等醃製也有奇效。

“彭姨你幫忙烤一下，待表皮金黃後就差不多了，再把這八個鐵盤放上去，海鱸魚墊在上面就行。”

王天青溜得很快，感覺有點雷厲風行的樣子。

美婦看著小鐵盤中的大白菜葉有點奇怪，拿白菜葉墊著烤出來的魚會更好吃嗎？

起鍋燒油，花菜冬筍青椒率先入鍋。

翻炒一會後香靈菇和木耳也下了鍋，然後便是蒜蓉辣椒醬的加入。

沒有翻炒太久，畢竟等會還要放上烤架。

另外起鍋燒油，放入之前剩下來的蔥薑辣椒爆香備用。

帶著倆個炒鍋歸來的王天青趕了個巧，正好海鱸魚剛剛翻面烤制完全。

“彭姨，把它們放到鐵盤裡按剛才說的來。”

美婦沒有猶豫，拿著鐵夾就是開工。

每夾好一條，王天青就拿著大鐵勺給淋上炒好的配菜。

八盤烤魚雛形被放到烤架之上，湯汁翻滾起來滋滋作響。

抄起另外一個炒鍋，將裡面的熱油潑到烤魚上面。

薑絲橫列在烤魚之上，滾滾香氣撲鼻而來。

比起用芭蕉葉包裹著魚烤，王天青更中意這種烤法。

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