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“墨蘭姑娘,這就是叫化雞?聞著挺香啊!就是名字怪了一點!”
一群族人圍在墨蘭身邊,嘻嘻哈哈笑道。
墨蘭哈哈笑著:“因為是叫化子吃的雞啊,所以才叫叫化雞!”
“叫化子是什麼東西?”
族人們立刻撓著頭追問。
“叫化子就是乞丐,乞丐就是無家可歸,沒吃沒穿特別貧苦的人!”
墨蘭一邊敲打著叫化雞外頭的泥土,一邊回道。
“啊?叫化子是人啊?我還以為是動物呢!”
有族人嘿嘿訕笑道。
“對,這叫化雞啊,是有來歷的!正好有空,給你們講一講吧!”
墨蘭將叫化雞剝離出來,一邊分給族人們享受美食,一邊開始講故事。
“這傳說啊,很久很久以前,有一個叫化子,沿途討飯就來到了一個叫常熟的地方。
有一天呢,他偶然得來一隻雞,就想著把它宰殺了來果腹充飢。可他是乞丐啊,既沒有炊具,又沒有調料,這怎麼煮呢?
於是他就拎著雞走啊走,然後就來到了一座大山下。這座大山呢,名叫虞山。
他來到山腳下,就開始動手宰雞了。先將雞殺死去掉內臟,然後帶著毛毛塗上黃泥、柴草,把塗好的雞呢放在火裡煨烤。
等到泥土幹了,雞也就熟了。然後剝去泥殼,雞毛也隨著泥殼脫去,最後就露出了白嫩噴香的雞肉。
所以叫化雞就是叫化子在沒有炊具沒有調料的情況下,發明的裹土烤雞之法。
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