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龔招娣瞭然，都是從農村出來的，自然明白牛對鄉下農家有多重要；一頭牛能抵得上好幾個壯勞力，最只要的是，有牛可以耕田，在耕種的季節也是有收入的。

半天一天的，算個幾毛一塊，一個芒種季中收入個十來塊沒問題。

就這十來塊，夠農家人半年開銷了。

“多少斤牛肉？”

“十八斤，其中有牛肉、牛肚和牛排，牛骨頭是人家搭頭送的。”王大丫說完，回頭對另兩人道：“顧同志，鍾同志，麻煩你們跟著跑了一趟；本來該讓你們多歇會兒的，可是剁牛肉費力氣，我跟龔同志臂力不夠，還得你們來才行。”

牛肉比豬肉更難剁。

關鍵是，必須得是生肉的時候剁碎，不然，做出來會少些味道。

顧令國點頭，淡淡開口，“需要怎麼做，儘管吩咐。”

“我也可以幫忙。”方國忠適時開口，這些做出來，他們也是有口福的。

王大丫拿來兩個菜板，兩把鋒利的菜刀，“牛後腿肉洗淨，剁成末；十斤肉，需要的時間比較長，牛肉剁出來後，豬肉也剁一下，我和龔同志先清洗菌菇竹筍，準備調料。”

“沒問題，小意思。”顧令國去了菜刀放到菜板上，提了一籃子牛肉去清洗。

方國忠緊隨其後，兩人配合起來，不一會兒的功夫，廚房裡就響起篤篤篤的聲響；顧令國和方國忠臂力足夠，眼神夠好，剁起肉來不費功夫，刀如殘影，很快就剁了兩斤牛肉出來。

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