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但四阿哥沒想到的是:寧櫻的烤羊肉串只是個開場。
不多時,婷兒和小海子一起,又端來了裝著蒜蓉金針菇、孜然微辣烤雞翅、香酥烤年糕、烤豆腐塊的盤子。
幾樣東西拼在一起,雖然看著賣相委實粗糙了些,但是香味一陣陣地往上衝。
寧櫻伸手先給四阿哥夾了一筷子蒜蓉金針菇。
這個時候的“金針菇”,也就只有寧櫻在心裡這麼叫,其實和現代的金針菇口感雖然相近,但並不是一種東西。
中國現代化的金針菇栽培其實起源於上世紀三十年代,從那個時候,金針菇的栽培才算進入了正軌。
而面前桌上的這些,其實叫冬菇,也叫小火菇。很多菇長在一起,形狀像火苗,口感又鮮又嫩。
洗乾淨之後,寧櫻用生抽、蠔油、芝麻油、糖、鹽,蒜末一起做成湯汁,淋在這“金針菇”上,等到烤完之後,再撒上孜然粉和辣椒粉。
因為她喜歡甜辣口味的,還特地加了一些楓糖漿。
金針菇被烤得又軟又爛,醬汁全部都被飽飽地吸收了進去,再加上蒜蓉的爆香味,別提多好吃了!
至於那道孜然雞翅,更讓人簡直要舔手——鍋裡只放了一點點油,加上少量的黃油,等到熬化後,放雞翅慢慢煎熟,兩面都會翻到。
再放上辣椒麵。
鮮辣的口感,讓人即使吃到嘴唇火辣辣,也捨不得停下來。
還有燒烤豆腐塊,就更省事了——寧櫻直接拿了從神秘空間裡取出來的燒烤醬,壓幹豆腐的水分,切成正方形的厚片,抹上燒烤醬,再滾一圈蛋黃液,烤熟之後外酥裡嫩,味道一點也不比肉差。
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