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海風將升起的油煙吹散，透過彌散的煙氣，可以看到鑄鐵鍋裡面的魔鬼魚肝，逐漸變色。

魚肝下鍋的時候沒有加油，但是鍋底已經有薄薄的一層油脂，被煎得滲了出來。

此刻正在噼裡啪啦地冒著小泡。

亮汪汪的魚肝油中，魚肝的表皮逐漸變得焦褐一片，同時散發出來一股誘人的腥香。

孟依依吞了口口水：“好厲害，明明帶著魚腥味，但是煎出來一點都不覺得難聞！”

許樂說道：“油鍋煎一切，有油脂的，高溫煎出來，梅拉德反應下，味道都會非常香。”

他用一個削薄的木鏟，小心地推著油鍋裡的魚肝。

動作輕柔，防止柔嫩的魚肝被鏟子搗破。

“一面煎得差不多了，下面煎另一面。”

他一手握鏟一手握住鍋把，然後猛地抬起鍋，向前一送一收。

鍋裡的魚肝被高高拋起，然後又在下落的過程中，被鍋接住。

漾起來的魚油提供了潤滑，讓魚肝得以安然無恙地滑回鍋底。

呲啦呲啦……

彈幕——

“秀了秀了，許樂大佬又開始秀翻鍋了！”

“那可是最柔嫩的魚肝啊，這麼翻鍋，竟然還能保證不破皮，好活兒！”

繼續煎制！

等到這一面也被煎到香氣四溢的時候，許樂乾脆利落地將魚肝剷起。

放在了早就在火上烘燙的一個石板上。

出鍋的魚肝，在石板上依舊保持著高溫，油花四濺。

鐵鍋放回火上，許樂看了看孟依依：“(￣▽￣)”

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