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第一百九十四章 低溫慢烤,處理牛骨

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一根肋條肉很快吃完,許樂繼續向石板上放上其他的食材。

不同部位的牛肉,脂肪的分佈各不相同,肉質的口感也各有千秋。

烤制的時間和手法,自然千差萬別。

五分熟的菲力、上火打卷就離火的牛舌、眼肉則是七分熟。

許樂備出來的肉量極大,就連八戒這個憨貨,也裝萌賣乖,蹭到了幾口烤肉。

肉質美味,但是一直吃容易膩,林夕涵端過來她煲好的濃湯,盛出來三碗。

以蔬菜為主、少量魚肉提鮮的湯羹,入口保持著蔬菜的清淡,還有漿果的酸甜。

對於緩解肉類的油膩非常有用。

孟依依則是索性負擔起來了切肉的工作,握著橫刀,揮舞得不亦樂乎。

“不……依依你要不還是吃吧……”

許樂心虛地從她手裡取回來橫刀。

她揮刀的姿勢像模像樣的,但是架不住這把橫刀它重啊……

小丫頭大部分動作是變形的,讓許樂有點擔心,會不會自己會像石板上的烤肉一樣,被她給片成了薄片。

“哦……”

滿嘴是油的小可愛,有些捨不得地遞迴刀,一邊吃一邊拿眼睛瞟橫在火堆旁的骨頭。

許樂見到她這個樣子,RUA了一把她亂蓬蓬的鳥窩頭,用茅草墊著手,將牛腿骨抱了出來。

骨頭上的肉被剔得一乾二淨,隔火烘烤之後,骨質染上了淡淡的煙燻色,煙燻色的表面上,細密的油脂在嘶嘶作響。

離火之後,還在一股一股地飄著青煙。

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