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帝王蟹帶回小院之後,放在地窖的冰堆裡面靜置超過一個小時。
充分冷卻,可以降低蟹肉當中的鹽分,哪怕是鮮活帝王蟹,先冷卻也是一個錦上添花的步驟。
忙了一天的許樂,藉著休息的名義,靠在一塊大石頭上,一邊喝冰椰子汁,一邊看黑皮和白皮忙活。
這兩天一直是她倆負責做飯,眼看著兩個人有點樂在其中的跡象,許樂也懶得干涉。
孟依依出主意說要做清蒸的帝王蟹,林夕涵說好呀好呀。
但是無論是黑皮還是白皮,都沒有料理這種大傢伙的經驗。
就算是孟依依,吃過的珍饈美食不計其數,可是殼寬近八十釐米的帝王蟹,也是從來沒有體驗過。
更別說處理了。
真的不能一鍋蒸嗎……小可愛皺了皺眉頭。
帝王蟹殼上全都是刺,想要直接拆開也不好下手,她眼神遊移了片刻,盯上了許樂工坊裡頭擺著的打鐵用的錘子和鋸子。
“嘿嘿……”她小跳著奔向工坊,然後在某一次跳躍到最高點的時候,感覺到後脖領子被什麼東西給拽住。
許樂提溜著孟依依,就像提著一隻雪白的波斯貓一樣,把她放到了自己身後。
“別鬧啊,工坊裡隨便什麼東西掄下去,咱們這螃蟹就別吃了。”
孟依依不服氣地捏了捏小拳頭:“沒事,我有分寸。”
不你沒有……許樂似笑非笑地看著林夕涵,問:“你也就由著她胡來?”
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