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432.研發大豆油4

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一個婦人拿個一個小瓶,把裡面的油添進長明燈之後,雙手合什作了幾個揖。然後多的油就放在燈臺上,走進大雄寶殿去案上擺放供果。

秦曉鸞對這種行為很是深惡痛絕。

來這裡已經這麼久了,對這個時代也非常瞭解了。和後世不同,沒有工業化的古代,物資是相當缺乏的。

就拿剛才那婦人來上貢用的油來說,是用的人吃的油。

這個時代,別說沒有後世的花生油調和油之類,連豆油都基本上沒有。本朝的食用油,除了動物油之外就是香油,就是後世所說的小磨香油。

先來看看這是多麼辛苦的一個過程吧。

芝麻本身的種植產量,一畝地不到兩百斤。將要到成熟期的芝麻,如果裂嘴不立即收穫的話,芝麻籽就會遺失在地裡造成產量損失。也就是說,就算你種植很大一片地,沒有人力及時收割的話,就會造成很大的浪費。

用鐮刀一顆顆的收割後,事情並沒有結束。

接下來就得把芝麻桿運回到禾場在太陽下面曬,這樣芝麻才能繼續在陽光下成熟。

每有一個裂開的芝麻梭,就用木棒把芝麻捆倒過來,使芝麻掉落。必須至少做三次,芝麻才能乾淨地收穫。

假如在曬芝麻的過程中遇到下雨之類的,就更麻煩了。

再來看香油的製作。

香油的製作原理是利用“油水不相容”,製作工藝為水代法。

這種製作工藝包括選材、清洗、炒制、研磨、加水、攪拌、震盪、沉澱、取油等等,一個環節都不能少。

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