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納爾遜拿出正宗老派貴族做派，拿起刀叉，舉止優雅，輕輕切割了一塊格里菲斯的牛排。

切下這塊肉後，他並沒有吃，反而點評道：“這快牛排外表呈現出褐色，裡面粉紅色帶著略微血絲,可見格里菲斯先生火候掌握的非常好，七分熟就是七分熟，一點不多一點不少！”

格里菲斯臉上露出得意神色，他做這行這麼多年，牛排的或候補掌控當然是爐火純青。

要說做牛排最簡單的是什麼？是火候掌握，反正通電的煎肉板，溫度都是恆溫,掌握起來很方便。

但要說做難的是什麼,還是火候。

哪怕你用的是煎肉板，上面是恆溫的，你想恰到好處的煎製成七分熟，也不是一件簡單的事。

時間長點，短點，都會影響其成熟度。

當然如果在一般人的餐廳，大概不會有人計較這麼多，大差不差就行。

可這種高檔餐廳，不乏一些老吃客，對牛排的口感十分挑剔。

哪怕成熟度稍微過點，少點，人家都能吃出來。

牛排每多一分成熟度，口感就會改變，七分熟的牛排，外面已經成褐色，但內部還是淡淡的紅色，帶著點血色。

納爾遜蘸上黑椒醬，將牛排放進嘴裡咀嚼起來。

此時的他閉上眼睛,臉上帶著陶醉的表情,腦袋微微搖晃，十分享受。

格里菲斯不禁露出笑容，好的美食最終還是要味道來說話，哪怕安然說的在多，也不如現在納爾遜的表情更能說明問題。

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