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買完菜出來,秋莫手裡提著菜。月子印:“這個我拿吧”,她從秋莫手裡拿走一個袋子。秋莫:“你房子是租的嗎?要不你來我房子裡住吧。有一個放東西的房間,有窗子。收拾一下可以住”,月子印:“可以嗎?我付你房租吧”。秋莫:“不用,你把東西帶好就行,還有遊戲倉”。
回到秋莫的屋子,秋莫:“會切菜嗎?給我打個下手”。月子印:“可以,要切青椒嗎?”,秋莫:“對,把青椒切絲。肉我來切”,砧板很大,秋莫把肉放在一邊切著。月子印切著青椒,剛剛把青椒切了一會兒,她把手甩了甩:“青椒切起來有點辣啊”。秋莫放下肉他拿起一個青椒,他先把青椒劃開,把辣椒籽去掉,用水下洗了一下:“你再切一下試試”。月子印學著秋莫的方法切,也不再那麼辣了。
食材都切好了,秋莫先在鍋裡倒上油,把蒜末放入鍋中爆香。隨後放入裡脊肉絲翻炒,倒入老抽翻炒上色,然後放入生抽提味。翻炒一會加一點點料酒,接著把裡脊肉炒熟以後放入青椒絲爆炒。一股香氣從鍋中升起,翻炒的快出鍋的時候。秋莫把榨菜絲的包裝撕開,往鍋裡倒入榨菜,繼續翻炒幾下出鍋。鍋中留下底油,接著把泡好洗淨瀝乾水分的茄子放入鍋中。放入蒜末和茄子翻炒一會兒,放入一點點老抽,然後放生抽。再加一些開水蓋上蓋子燒,秋莫在圍裙上擦了擦手:“茄子如果不燒一會,會夾生”。
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