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拔絲地瓜這道菜得趁熱吃。

若是涼的話，就不好“拔絲”了，口感也大打折扣。

因此唐奇將拔絲地瓜盛盤之後，立刻便端到餐桌上，呼喚三人過來吃。

劉徹、衛青和衛子夫其實早就迫不及待了。

唐奇一呼喚，他們就乖乖的坐在了餐桌旁邊。

“吶，這就是我的拿手好菜拔絲地瓜，你們嚐嚐味道如何！”

唐奇說著，將三雙筷子分別遞給三人。

劉徹拿到筷子，立刻就夾起了一塊拔絲地瓜。

糖絲被拉的老長，纖細透亮，大約到三十釐米左右就自動斷掉了。

劉徹把地瓜放到鼻尖聞了一下，糖的香味很淡，完全不沖鼻，沒有甜膩的感覺。

唐奇忍不住嗤笑道：“怎麼，怕我在這裡面下毒不成？還要聞一下？”

劉徹尷尬一笑道：“唐先生乃是神仙中人，我豈能有那種懷疑，只是想要全方位瞭解一下這拔絲地瓜的口味而已！”

說完，劉徹便要將地瓜往嘴裡塞。

“等等！”

唐奇阻攔道：“先用冷水過一下，吃起來才更好香！”

劉徹這才明白桌上那一碗涼水的作用。

他剛開始還以為那水是用來喝的。

“沒想到這道菜如此講究！”

劉徹讚歎一聲，隨即便將地瓜塊放到涼水裡滾了一遭。

外層的糖稀迅速冷卻，凝成了酥脆的糖殼。

在清晨陽光的照射下，糖殼流光溢彩，非常好看。

劉徹吞嚥了一下口水，連忙將地瓜嘴裡。

輕輕一咬，被糖汁包裹的酥脆外殼就裂開了，露出了裡面軟糯的地瓜肉。

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