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嶽東只能吐槽一聲小氣,小心翼翼地收好塑膠袋,把黑提包掛在車把上,去玉帶嶺餐廳找唐超。
唐超一聽嶽東晚飯時要來吃魚,還是自帶,以為是多高階的魚讓他加工呢,沒想到只是一條七八兩的鯉魚。
但嶽東求到門上,又不好不答應,就承諾拿出最好的手藝,肯定讓嶽東滿意。
嶽東卻告訴他儘量少加佐料,就是為了嚐嚐原味,也讓他一起嚐嚐,可能和一般的鯉魚不一樣,可能只有他這樣的大廚才能嚐出區別來。
唐超見嶽東說的挺認真,就決定用最簡單的做法熬個湯,基本上算是原汁原味。
嶽東知道,像他這樣的大廚說是用最簡單的做法,但火候的掌握和調料的新增順序,都比一般人精準的多,也合理的多,即便這條鯉魚沒有預想中那麼鮮美,也比自己做著好吃。
嶽東要離開的時候,看到水臺旁邊的盆裡面有條十幾釐米長的小鯽魚要翻肚了,不由得心中一動!
他問唐超可不可以拿走那條要翻肚的。
唐超說那些小魚都是大批送來的,捕撈、運輸、暫養的過程中都難免有損傷,所以有一定的合理損耗。發現有死的都會丟掉,即便是用來炸的,也不會糊弄顧客。嶽東喜歡養小魚的話,隨便拿幾條精神頭足的。
嶽東是為了實驗龍涎的效果,除了那條要翻肚的,又相中了5條一般長的,一起找個塑膠袋連水裝進去。
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