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東來順飯莊是北京飲食業老字號中享有盛譽的一個歷史名店。北京城是有著3000多年建城史和850多年建都史的歷史文化名城。北京的傳統飲食文化是北京燦爛歷史文化中的一個不可或缺的組成部分，它不僅融匯著中華民族傳統飲食文化的精髓，也是向世界展示中華民族飲食文化獨特風采和多樣性的一個亮麗視窗。

1903年，伴隨著北京開闢最早、名聲最大的東安市場的出現，東來順飯莊的創始人丁德山兄弟，手推小車、帶著木案和幾個板凳來到東安市場北門，擺攤叫賣清真小吃豆汁、扒糕，邁出了艱苦創業的第一步。幾年後，丁氏兄弟立鋪掛牌，“東來順”由此得名。鋪名先是叫“東來順粥鋪”，規模不大，只是一間小木棚，經營品種為豆汁、雜麵、餡餅、羊雜。

1912年，東安市場失火，木棚被焚。市場重建後，丁德山在原處建起三間瓦房，改招牌為“東來順羊肉館”，開始經營涮肉。丁德山出身貧寒，擺攤創業時憑力氣掙錢，興業之後也不失勤儉本色，仍是苦心經營。由於他以誠信為本，講求貨真價實，又善於學習借鑑別人的經營之道和製作技藝，所以，沒出幾年，東來順的涮羊肉便與當時聞名京城的“正陽樓”齊名。

包子軒今天安排把整個東來順總店包場，就是宴請想要約他見面的各省工作人員。畢竟現在想要見的人太多，不可能一一相見，因此只能選擇這個地方。好吃而且不貴，最主要是比較接地氣。

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