弟。

廖清歡還怕他們是迫於自己師父的壓力才留下來的，特意說了，他們完全可以轉回之前乾的飯店。畢竟國營的身份比私營要吃香很多。

只是他們都拒絕了，拒絕的原因是他們認為現在國營和私營沒什麼區別了，國營拿固定工資，沒有什麼變化。但轉私營後，廖清歡還承諾了年底會有分紅呢，算算比國營那邊要好很多。

當然了，他們在廖家酒樓也幹了這麼久，自身都能感覺到自己的蛻變，哪有酒樓轉私營就走的？管理模式什麼的又沒有大變化，不還是和從前一樣。他們要是不想幹了，完全可以自己出去開飯店嘛！

比如楊盆的徒弟孫師傅就出去自己單幹了，私營飯店開得風生水起。

這幾個徒孫都不走，想進來劉軍幾個人氣得嗷嗷叫，他們都想好了從國營飯店裡面退出來，到廖家酒樓做事呢。結果這幾個師兄弟都不出來了，你說他們氣不氣？

廖清歡可不知道原來酒樓師傅的位置這麼搶手，面對願意留下來的人，她只是把早就準備好的合同拿出來，讓他們簽字。

畢竟是私營了，總得有點私營的意思。

廖清歡成了掌櫃的，不對，現在是老闆了。

有個當掌櫃的經驗，做什麼老闆廖清歡是不虛的，飯店經理走了，沒關係，把李淑華提起來當酒樓經理。

李淑華可嚇到了，怎麼著這酒樓經理就成她了？

廖清歡很認真的點頭，“你在飯店也幹了這麼多年，流程你都清楚的。前面的飯店經理小徐不是讓你幫著記採購的單子這些嗎？你就像以前那樣去幹，只是你現在不再是服務員了，你得跟供應商那邊對接。另外還要幫著處理一些刁難的客人，不過酒樓的客人都很好，沒什麼可刁難的。你主要就管好採購，應對一些亂七八糟的問題。”

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