先擺上桌的是四個看碟, 然後是四個開胃的小菜, 司琪帶人給姑娘們一人端了一個小燉盅，送上匙羹。

平兒笑著說：“姑娘們, 請先喝幾口暖暖胃，再吃其它的。”

燉盅本來就小, 更兼只有半燉盅的烏骨雞湯，清亮亮，聞著就勾人食慾。三五口的量, 幾人很快放下。

撤了湯，司琪帶人上其他菜。

寶釵說：“這是南邊的吃法, 吃飯前先喝碗湯。”

迎春就說：“寶姑娘和林妹妹都是金陵過來的, 我們姐妹平時吃的都是京菜, 今天換個新鮮的。”

丫鬟這回擺上來的是清燉獅子頭、三蝦豆腐羹, 松鼠桂魚、金陵鹽水鴨、霸王別姬、

清燉獅子頭造型威武，過油後顏色鮮豔，再浸了高湯，湯裡飄著幾片翠綠的葉子。黛玉嚐了一口, 嘆道：“二姐姐費心了。”

三蝦豆腐裡豆腐刀刀均勻的一寸長、三分寬、二分薄厚, 潔白嫩滑, 蝦腦鮮紅鮮香, 蝦仁柔滑鮮嫩，勾的芡粉也輕薄。幾人分別嚐了嚐, 也是叫好。

寶釵說：“這才是我們姑娘家吃的東西。”

惜春、黛玉點頭稱是。

探春說：“二姐姐, 這廚子的刀工真好。”

再看松鼠桂魚的造型別致, 刀刀分割的清晰，魚肉相連不斷。端上桌了，司琪讓姑娘們向後靠靠，幾個小丫頭已經拿了大布巾，站在幾位姑娘身邊，見狀趕緊展開，擋在姑娘們的身前。司琪一大碗芡汁倒到魚上，次啦啦的響聲伴隨香氣，撲鼻而來。服伺的丫鬟，都給自家姑娘夾了一點，入口滋味清鮮，濃而不膩，配著那造型，都讚了一聲好。

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