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第三日趙掌櫃下了訂單來，給了一兩銀子，讓長歌再送三日，菜品看著選，只要他老孃吃得舒心。

長歌選了菊香齏、百歲羹和古樓子送去。

這古樓子，是一種餅子，古有言：時豪家食次，起羊肉一斤，層佈於巨胡餅，隔中以椒豉，潤以酥，入爐迫之，候肉半熟，食之，呼為古樓子。其實就是烤的餡餅，類似於街邊的梅菜扣肉餅，武大郎燒餅之類。不過這古樓子裡塞的是羊肉加豆豉。

與婆婆閒聊得知，那垂釣人年紀不大，二十多歲，獨身，不善言辭，不知從何處來。他為了換口飯吃，去玉溪鎮的酒樓裡打過雜工，切菜砍柴是一把好手。至於有多好，據說能將一整隻雞皮肉分離而雞骨不散雞皮不破，切一條魚不需一盞茶時間，片得每片一樣厚薄，滾水一燙即熟。劈柴則是每條柴火都像尺子丈量過像稱稱過，一樣長一樣大小一般重量。多家酒樓雙倍工錢僱他幹活，他卻不去，只是為了換口飯吃去做一天半天工。

長歌心中暗喜，這是人才啊，這人要是請回去，可給湘姨省不少力氣，做菜不就事半功倍了。可惜是個放蕩不羈愛自由的人。人家出雙倍工錢他都不屑一顧，可見並不是甘為五斗米折腰之徒。

這回從婆婆家出來後，她故意往玉溪去，窺探他魚簍依舊還是空的，長歌從食盒掏出來兩個包好的古樓子放在他魚簍上，但他頭也不抬。長歌也沒有想好該如何與他搭訕，便先離開了。

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