過因為兔肉滷過，麻香不腥的兔肉也比平常的美味。

“香香，這兔子居然沒腥味？”

蘇采薇不經常下廚房的緣故，以前他們家的大廚以大城為主，漢子以肉煮熟，能吃飽為終極目標，口感啥的為次。

說道自己的擅長領域，吳靜香倍感驕傲，也不藏私，“孃親，這個去除腥味，首先要找焯水，將洗淨的兔肉放入冷鍋中，放入蔥姜、白酒，燒開水，浮出血沫的時候，略去血沫，撈出。

煸炒的時候，放入八角、花椒、桂皮，利用香味壓制住兔子的腥味。”

“酒，閨女你哪裡來的酒？”

吳大城抓住某個關鍵詞。

“嘿嘿，爹爹你莫不是糊塗了，今天你剛不是買了一壺。”

吳靜香咧嘴笑道。

吳大城急忙起身去廚房查詢，他的酒只有三分之一了，垂頭喪氣地回來。

“爹爹，你在嚐嚐這豬頭肉。”

吳靜香叉開話題。

豬頭肉是她央求著吳大城買回來的。

鎮上的豬肉肥膘的十五文錢一斤，稍微瘦點的十二文錢一斤，這個豬頭肉，因為有骨頭，雖說肥膘，但沒有油水，這裡的人都不愛吃，十文錢一斤。

至於豬下水的，屠戶自己餵狗了。

這盤豬頭肉醬香紅潤，酥爛濃郁，吳大城夾起一塊豬耳朵，喀吱脆，在嘴裡醇香濃郁，回味無窮，在夾起一塊豬頭肉，肥而不膩，唇齒留香。

他再也不多話，直接將自己的酒壺倒出一杯，和著豬頭肉下飯吃。

“爹爹，這味道怎麼樣？

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