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最先感受到的，自然是烤得金黃的雞皮的酥脆。

咔嚓——

牙齒輕輕觸碰，那一層外皮便被折斷，發出清脆的簌簌的響聲，外皮經過焦化反應產生了一股獨特的香味，刺激著口腔，滋味美妙。

烤制類食物中最重要的美拉德反應此刻在這道菜裡完美呈現，這反應會讓生物大分子在高溫下產生聚合，縮合的效應，也就是讓表皮變得緊緻，同時，會散發出獨特的香味，引人垂涎。

燒烤之所以讓人沉醉，正是因為這獨屬於它的濃郁香味。

更重要的是，這不死鳥的烤製出來的皮，是活著的！

已經變硬，凝固的不死鳥肉，在牙齒上也微微顫動著，與烤製出來的東西截然不同的風味從斷面被釋放出來，那是帶著一點點回甘的鮮美，很難想象，在吃烤雞皮一樣的料理時，還能吃出這樣的味道。

鮮美的味道中和了油膩，豐富了味覺的層次。

如果讓鳴神時雨專門吃烤出來的雞皮，那麼哪怕這東西再好吃，吃兩三塊她也會覺得太膩了吃不下了。

但若是配上豐富多汁的雞肉，那麼鳴神時雨完全可以吃掉大半隻烤雞。

要是再來點梅子醬之類的醬料，那幹掉一整隻雞完全沒問題。

這就是調味的魅力。

在品味了外皮之後，鳴神時雨的牙齒落到了不死鳥的肉上。

這經過炒制的肉鎖住了水分，在不斷蠕動的時候，牙齒將其咬破，舌尖甚至還能感受到其中豐沛的汁水。

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