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“茶葉是好茶葉，但是這款茶葉製作的時間比較短，這是今年的新茶，然後火沒退去。”

凌焱解釋道：“很多人喝這種好茶，剛開始都會出現上火感冒，但是都找不到原因，以為是季節變幻的緣故。”

“哦？這還有什麼特殊的原因嗎？”

凌焱問：“茶屬於什麼樣的木？”

張道靈愣了愣：“茶就是茶樹，還什麼木？”

凌焱笑了：“茶葉是矮叢灌木，在干支五行裡面屬什麼？”

張道靈恍然大悟：“乙木，茶葉屬於乙木，陰屬性的木。”

凌焱點頭：“份屬乙木的茶葉，生長在坑澗之中，坑澗水為土間水，陰寒無比。”

“所以這種頂級的坑澗茶葉，都是極陰之物。”

“而肉桂這種巖茶的製作方法是用高火去焙的。”凌焱用手比劃著：“極陰之物用高溫烘焙，陰陽要協調，不是大師掌握不了那個火候的，但是現在很多的茶廠都是用機械化生產，機械化的火候掌握又是一個特別大的問題，他們只掌握了溫度，但是沒掌握火候。”

“當前茶道都認為，剛炒製出來的紅綠茶和焙完火的巖茶，自身會帶有火燥，這些剛做出來的茶需要一定時間去退火去燥，紅茶綠茶類一般是放三個月，大紅袍肉桂類要放半年，但他們不知道真正的原因。”

“當然了，這種頂級的茶葉它並沒有太大的問題，基本上也都是大師製作，但事實上這種陰陽不平衡的狀態一定存在，所以坑澗巖茶最好是放置三個月到半年左右。”

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