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“我說得太快了?”葉瀾說完了,發現那些女孩們全都呆呆的看著自己,顯然,這些孩子們腦子跟不上自己。葉瀾無奈了,輕拍自己腦子,看著下面,“會炒雞蛋不糊的出列。”
秦宵,嶽笑笑出列了。
“打20個蛋,然後分一半出來炒成嫩雞蛋,不怕有油,要做餡的;另一半隻打的散,放一邊待用。”葉瀾在自己本上記上什麼。
秦宵和嶽笑笑去拿雞蛋了。
“洗菜十人組誰報名。”葉瀾再抬頭。
這時剛剛的合作的五人組出來兩隊,正好十人,大家也看出來了,為什麼葉瀾要十個人出來洗菜,是因為正好十種蔬菜,每種菜其實也不多,他們腦子也不差,洗完了,把葉瀾需要做餡的部分留出來,其它的分成七份,每個桌子上放上一份,也就夠了……
如此這般,葉瀾拿個小本開始派工,大家也習慣了,都領了活自己去幹。
葉瀾把工派完,自己去切肉。她是真的會,大塊的肉,在她的刀下變小塊,再變成丁,再分成兩份,再剁成餡,三個不鏽鋼盆,兩個裝上灑了蔥姜水和花椒水拌好醃製的肉餡。
自己再去處理那些被剝下來的大白菜葉子,用開水把菜燙軟,自己擠幹水再切成丁,放到了其中一個盆裡;另一個盆裡放了擠水的韭菜,加了洗乾淨打碎的蝦皮;第三個盆裡就是雞蛋和香菇和剛剛她自己煮的粉絲拌波菜,這是純素餡的,她也不知道有沒人不吃豬肉,做個素餡的比較安全。
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