吃！這姑娘做的東坡肘子用的應該是老手藝人的技藝。

她一臉認真地看向甄珍，問道：“小甄，能不能給我講講做這道菜的心得？你放心，我就是單純的好奇，沒有偷師的意思。”

甄珍心說，你確實不像偷師的，你像考場上的老師。

菜譜都是公開的，也沒什麼好讓人覬覦的，甄珍沒拒絕，侃侃而談，“東坡肘子跟東坡肉不同，是道純粹的川菜，不像醬油和冰糖調出來的紅燒菜那麼甜膩，全靠豆瓣來提鮮，做這道菜我加大了姜的比例，起鍋用大把的薑末和醋來奠定底味，帶酸辣薑汁味道的肘子肉，風味獨特，是川菜裡為數不多的薑汁菜餚。今天因為做給我弟弟吃，所以我沒放太多辣豆瓣，口感還沒做到最優。”

東坡肘子馬明出差吃過很多回，這回不用自己的家鄉作比喻，評價依然挺專業，“肘子軟而不爛，滋味濃鮮爽口，還不像紅燒菜那麼膩人，有豆瓣的香味，還有魚香菜的味道，高明，實在是高明，我覺得你的東坡肘子就是最優。”

冷芳在旁邊抽冷子問了甄珍一句，“你心臟好不好？”

甄珍：“……”你腦子好不好？

馬明哈哈大笑，替媳婦解釋道：“她工作的酒店正月十四要舉行一場廚藝比賽，代表咱們省參賽的廚師出了點意外，她現在正急著尋找代替人選，問問你想不想參加？”

冷芳心裡越來越熱切，這三道菜倒是說明不了太多，跟一開始嫌棄甄珍年輕不同，現在她反倒最滿意甄珍的年齡。這姑娘穩，廚藝上有一定的靈氣，就算輸了也不會輸得太難看，因為小，代表的是未來。

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