，蘸蒜泥小磨香油調製的小料，解膩增香。

吃牛肚火鍋牛身的其他部位都得來一套，牛肝、牛心、牛背柳肉、還有血旺、牛舌，素菜隨意搭配，當然還有魚，今天原樣複製重慶火鍋，燙的是南方俗稱黃辣丁，北方叫牛尾巴的黃顙魚。

牛尾巴一骨通到底，沒有小刺，會吃的整條魚吞入口中，魚肉一擼到底，魚骨完完整整。國內最正宗的牛尾巴來自黑龍江、松花江，那是開江之後才能吃到的極品美味，冬天沒那口福。

沒有開江牛尾巴，大家照樣吃得歡。牛肚火鍋才是麻辣燙界的鼻祖，熊熊燃燒的炭火，紅豔豔翻滾的湯汁，燙熟最鍾愛的食材，牛肚脆，牛肝綿，牛舌韌，背柳嫩。

小陳三個把毛衣脫了，直接穿著襯衫吃，吃得汗流浹背，酣暢淋漓，豪氣沖天，肖鋒大聲表示，“火鍋一吃，我對案子的信心又回來了，太爽了，甄珍，給來瓶啤酒，要常溫的。”

牛肚火鍋太辣，寶庫吃不了，吃餃子吃飽了，自告奮勇去拿酒，從窗戶根底下扛了一瓶啤酒回來，“冰手。”小孩放下啤酒，往小手上哈氣。

可不冰手嗎？現在常溫零下二十度，這還是才放外面沒多一會的啤酒，要是再放一會，瓶子都能凍炸了。

還有個人也不吃，馮奔同學晚上又來吃鮁魚餡餃子，讓他過來坐著一起吃，他搖頭拒絕，“我只對鮁魚餃子感興趣。”

就是這麼長情。

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