，十三緯路順達大廈的火鍋店正式開門納客，起名叫犇牛火鍋，犇同奔，今年是又牛年，奔跑的紅牛，活力滿滿。

川渝火鍋現在普及度不高，娥姐在開業之前，跟甄珍商量了一下，花錢在電視臺的生活頻道連做了一個禮拜廣告，開業頭一週有優惠，進店消費，全單打八折。

有線電視現在的受眾很廣，廣告的效果很不錯，火鍋店開業的訊息被廣而告之。

在家吃了一個春節的飯，炒菜什麼的都吃膩了，不差錢又喜歡新奇事物的人全都找上門來。

牛油火鍋味道重，進了門的顧客一下子就被又麻又辣的香味所俘獲，再看站在大廳裡招待的服務員，一水的大哥、大姐，平均年齡能有四十了。開飯店的誰不喜歡用年輕漂亮的服務員，這家店可真夠特立獨行的。

別看大哥、大姐年紀大，服務一點都不糙，對自家的菜品如數家珍，點單時主動建議根據人數增減菜量，介紹特色食物，問明忌口有無。

上菜特別快，有些人第一次吃鴨腸、牛雜，服務人員會主動示範燙這些菜品的技巧，年齡大有年齡大的好，沒有年輕人的毛躁，服務既周到又親切。

服務一流，火鍋的味道更是一流。邢大詩人經過這麼多天的練習，炒制火鍋底料越來越嫻熟，牛油、鹽糖、辣椒、麻椒、其他香料的比例控制得絲毫不差。

要想火鍋味道好，鍋底至關重要，犇牛贏在了第一步。

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