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這次豬板買了十斤，十斤一起下鍋，頓時滋滋油炸聲響個不停，蓋上熬煉，慕璃就開始切五花肉了。

買的兩斤五花肉她是打算做滷肉，這樣吃不完還可以留著明天，也不用費鹽去醃製，不然既鹹又不新鮮。

五花肉切成一塊塊的，肥肉與瘦肉相間，油膩膩的，慕璃並不喜歡肥肉，不過這個時代的人卻很喜歡肥肉，反而瘦肉少人喜歡。

大概是這個時代的人都太瘦了，沒幾個肥的，所以才喜歡吃肥肉吧。

切完了五花肉，她就剁骨頭了。

四根豬骨頭三根用鹽抹均了留著，一根要剁成六小塊。

把韭菜根芥菜收拾乾淨，這時候油也煉好了。

十斤的豬板煉出了大概五斤左右的油，慕璃把油裝起來，又把鍋裡半鍋的油渣裝起來。

看著滿盆的油渣，油渣太多了，可以做好幾頓的油渣炒酸菜。

不過她沒先炒油渣炒酸菜，而是往鍋裡放了小半鍋的水，再放了一碗靈泉水下去。

繼續在炕裡放柴火，等水燒滾了後，才把骨頭放下去。

她家就兩個鍋，熬湯煮飯燒水甚至熬藥，都在這兩個鍋上，這麼多雜燴在一起，不衛生不說，也很不方便啊。

別的不說，就說這個熬湯，熬湯時間肯定是久的，不能在炒完菜後熬，不然等熬好了菜都涼了。

但現在，兩個鍋，一個熬湯一個煮飯，其他菜什麼的都沒得做。

不過現在離吃晚飯的時間也還早，慕璃讓孫氏看著廚房一下，便拿著兩斤泥鰍出門去了。

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