的掌櫃，你怎地忘了？”

宋楠這才記起此事，趕緊練了套瑜伽，又花拳繡腿的打了一趟拳，這才熱水了個澡，吃了早飯後帶著葉芳姑往叉街老鋪去。

叉街老鋪子是一品鴨的第一家店，老主顧尤其多，太陽兩杆高的時候，鋪子門剛開啟，便呼啦啦進來一堆人；京城的饕餮客們才智不俗，居然自行開發了一品鴨的早餐，每日清早，十幾名老主顧便來到店中，要二兩烤鴨，裹著麵皮就著醬料，再加上一碗濃濃的鴨架高湯，邊吃邊吹牛八卦，悠然自得。

宋楠坐在後院的一間小屋子裡，外邊十幾名應聘一品鴨掌櫃的人陸續趕到，等待宋楠的面試詢問。

宋楠依稀倒有些回到後世的感覺；後世自己的部門招聘人員的時候，宋楠也是坐在寬大的辦公桌後對著一大堆篩選過關的求職者評頭論足，篩選有用之人。

在這方面，宋楠自然是輕車熟路，設計了幾個小陷阱，將一把椅子橫放在門口，擋了半邊門口的進道，看看誰眼裡有活，能看到這一點。

應聘的十七人光是這一關便被篩掉了十個，連宋楠的面都沒見到，便拿著宋家鋪子發給的兩錢銀子的車費回家了。

葉芳姑不解的問道：“這麼輕易的便打發了？”

宋楠笑道：“這些人中或許很有本事，但我要的不是有本事的，而是眼中有活，事必躬親的實幹派；既入我宋家為掌櫃，大到店面聲譽，小到一桌一凳的擺放都要放在心上，椅子倒了都不扶的人，我請他來當大爺麼？再有本事又如何？”

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