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星期四。

這一天對於咖啡店來說，絕對是值得紀念的一天。因為首個逾百人的企業客戶，訂購了300份拿鐵。

咖啡豆磨成咖啡粉後，其香味會在兩分鐘之內揮發掉百分之九十以上。很多咖啡店甚至會在前一天晚上就磨出大量的咖啡粉以備第二天營業之需，但最好的咖啡師要求磨粉到製成咖啡的時間不超過一分鐘。

藍山是有追求的咖啡師，他自然選擇第二種。

但問題是，他需要不間斷地完成300杯咖啡，由雪千黛、簡妍分三批送到客戶那裡。這個過程沒有人能幫他，因為沒有人制作咖啡的品質可以趕上他。

今天金湘玉也在店裡，事關重大。

“藍咖，可以開始了嗎？”她問，捏緊了手心，真的很緊張。

“藍帥哥，今天你將創造歷史哦”，雪千黛吹口哨，她更多的是亢奮。

“藍咖，如果累了你就停一下，我會在路上節省時間。”這是簡妍，這場爭分奪秒的戰役，派送員的首要任務，是以最快的速度將咖啡送到客戶手中。

藍山沉著，目光堅定，然而比目光更堅定的是一雙手。吧檯上放著一個秒錶，他向店裡那四個人比了一個OK的手勢，按下計時。

第一個步驟，壓粉。手柄中的咖啡一定要均勻，因為水流衝進後，密度參差不齊會大大影響口感，而藍山壓的粉可以當成一面小鏡子。

第二步，打奶泡的同時，咖啡已經被衝到杯中，而這個過程是25秒。

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