美的圓形荷包蛋和做個了外圓內方的豆皮雛形。

杜衡沿著鍋沿往豆皮下澆了一圈豆油，豆油入鍋之後，本來安安靜靜的鍋子頓時響起了音樂。吱吱作響的油花聲開啟了杜衡一天的美好心情，當他將炒好的肉臊子灑在靈米飯上時，他的心情愉快到了極點。

肉臊子中的湯汁沿著米飯的縫隙往下滲，杜衡用鍋鏟的底部將肉臊子往靈米上壓了壓，這樣多餘的湯汁都會滲透到米飯中去，吃起來味道會更加美好。

怕肉臊子的湯汁不夠，杜衡還補了一勺子湯汁到米飯上。白潤的米飯頓時被染成了紅褐色，米香和肉香交織，香的人恨不得現在就咬一口。

然而現在還沒完工，杜衡將支稜在方形米飯糰外面的豆皮翻過來蓋在了米飯上。豆皮外側本就有蛋液，經過油煎後，豆皮上出現了漂亮的虎皮。

金色的豆皮中包裹豐富的內裡，只要掀起這一層豆皮，就能看到這些無處躲藏的美味。

杜衡要做的，就是讓豆皮看起來更加含蓄一些。如何含蓄呢，那就是將露出內裡的豆皮翻個身！

翻身過程一氣呵成，瓷實的三鮮豆皮露出了背面金燦燦，它已經將所有的寶貝都藏好啦！

杜衡關了灶中的火，他美滋滋的看著鍋中吱吱作響的豆皮道：“鍋裡的餘火能將把下面的米飯烘烤得發脆……哎呀，我應該先把米飯和肉臊子拌起來的！”

玄御看著有點小鬱悶的杜衡笑了，他柔聲道：“沒事，我們下一鍋就把米飯和肉提前拌好。”

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