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雲千華也在林大發閒暇時間跟他商議準備開分店的一些細節性的問題。目前資金方面有云千華全力支援，況且燒烤店本身每天都有盈利，開分店的資金是不愁的，現在最緊缺的是燒烤師傅，分店裡至少要有兩名以上合格的燒烤師傅。

而一家分店要兩名，現在林大發如果分出兩名，則恐怕主店裡的燒烤師傅都不夠用，因此急需培養起一定數量的燒烤師傅。

在這樣的局勢之下，林大發就必須從主線燒烤大拿的位置上下來開門授徒。原本因為林大發是燒烤店的主力燒烤師傅，一忙起來林大發忙的連飯都沒功夫吃。現在林大發則只在教徒弟的時候才進行燒烤。

為了不影響燒烤主店的正常營業，雲千華也想出了一些優惠政策，對於口味比較刁鑽的顧客雲千華列出貴賓定製服務，由“主烤管”林大發親自上灶燒烤，而對於普通客戶則讓實習中的燒烤師傅們上灶。

而實習的燒烤師傅跟林大發燒烤的價格是有區別的，林大發的燒烤會被賣到原來的兩倍，而普通燒烤師傅的燒烤價格在原來的三分之二。

最初的幾天客戶的反應還有點不好，不過好在這幾個實習的師傅手法也還不錯，確實得了林大發的真傳，竟然一週之內就穩定住了客戶群，並且生意持續火爆。這樣就讓林大發有了一大塊閒暇時間。

不過林大發也閒不著，雲千華推薦林大發在叫花子中尋找合適燒烤的苗子進行培養。因為雲千華留意到來到店裡幫忙的叫花子中有幾個人對於燒烤的技術還挺感興趣。

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