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不能放得太緊密,不然肉的邊緣有可能會被互相煎在了一起,起鍋時會不方便,也不好太分散,這會浪費鍋的利用空間。
煎肉之時,烹熱的牛油便從每處縫隙鑽入了肉絲之中,使得飽含著鮮汁的挺直肉絲慢慢地蜷曲起來。無數在高溫下變形的肉絲拉伸著各處,連帶著肉片都彎成了半圈。
才煎了十幾片肉便將熱油給吸收得一空,鍋下的熾火也很快就將僅剩的油絲烤得不見了蹤影。四娘便只好再次開啟罐子,心疼地挖了更大的一塊油脂甩進鍋中。
出鍋之後的蟲肉就立刻被放進罐中儲存,以免受了風變幹變涼。如此反覆地將所切的蟲肉煎炸完畢之後,油罐之中的牛脂竟然去了小半,心疼得四娘直砸吧嘴。
她流著口水將煎蟲肉吃了一片,外焦裡嫩的口感和能在咀嚼中釋放出鮮美肉汁的感覺讓她感覺到了幸福,這簡直是可以拋棄一切去追逐的美味。
在忍著巨大的誘惑將罐子重重蓋上時,四孃的眼中是含著淚水的。她哭著問自己:“嗚嗚嗚……為什麼要做得這麼好吃?為什麼要給別人吃?”
她又扶著牆呼哧呼哧地喘了會氣之後才重新站直身子,然後就立刻修改了行動方案。
她下定了決心,對自己說道:“不用派別人去,就我自己去人多的地方吃好了!就要饞他們!看著誰順眼就發一片,看著誰不順眼就當著他的面慢慢地吃一片!”
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