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在清水裡淘洗幾遍後，她又撒了幾把粗鹽用力揉搓幾遍，去掉了大腸上難以洗掉的汙穢黏液。洗乾淨後的大腸味道就沒有那麼刺鼻難聞。丁暉看著，也有點期待這豬大腸能做出什麼樣的美食來。

回到家，兩個堂哥一個負責在搭起的灶臺下燒火，一個劈柴。這次有四五根豬大腸，丁至一打算滷煮後爆炒，再配上一鍋鮮香豬骨湯，絕了！

丁至一將洗好的肥腸和幾根帶肉的已經剁好的大棒骨頭加水放入鍋中，加蔥姜，開鍋後煮三分鐘撈出冷水沖洗備用。

焯水去掉血腥味後，重新把肥腸放入鍋中，加水，蔥姜料酒，料酒，一勺生抽，一勺老抽，一撮大料花椒香葉桂皮，少許鹽，煮半個時辰。

這裡的人們好像還不知道大料和香葉桂皮能做菜，這還是她特意央求她爹到藥店稱的，一大包夠用好久了。

趁著肥腸還在滷煮，這邊她又開始準備熬煮大骨湯。

另起一鍋，鍋熱後加入少許油，薑片，加焯水後的大骨，翻炒至變色，空氣中已經開始瀰漫著肉香，引得周圍的人頻頻往外探頭。

丁家今日從城裡帶回來的大骨頭不是沒有人瞧見，可是大家都覺得肉這麼少，誰傻了才會去買。有錢一點的人家都有點瞧不上他們。比如他們左邊隔壁的孫家。

倆家之間早已經被孫家用木板隔開，好似生怕丁家人偷他家東西一樣。

可現在不管是滷煮的大腸還是爆炒的大骨都散發著讓人流口水的香味。孫家那幾個經常用鼻孔看人的小孩已經開始哭鬧地要吃肉了。

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