”
老人家都能侃,大爺低著頭做事,嘴裡還沒閒著,道:“現在都不管以前那麼嚴了,老百姓賣點吃食也不怎麼管了,我老大爺從早幾年偷偷拿東西出來賣,到現在也能光明正大賣了。”
油條耗費的麵粉其實不多,關鍵是油比較難搞。
趙曼又問道:“您這一大鍋油,
會不會用了好幾年了。”
大爺丟進去一根油條,又丟進去一根,頭也不抬:“咋了,炸多少次不都還是油嗎,有啥不能吃的,我這一鍋油要反覆篩,多篩幾次就不會變黑,但凡鍋裡面有一點殘渣都要給舀出來,明白了不?”
說罷手法熟練的拿著個篩子舀,一點點殘渣都能過濾出來。
當然這個年代的人可沒有油不能反覆加熱過濾的說法,油要是少了就往裡面新增進去新油就得了。
看來真是陳年老油條。
不過這油裡面沒有什麼油齁味兒,不像是炸過很多次的老油。
即便這樣這油條還是要少吃。
等什麼時候能買到便宜的油了,咱們自己炸來吃。
正這樣想著肩膀被人給拍了一下。
趙曼一回頭,見到是韓景瑜,這一看他就是把人給弄丟了,趕緊回來找的,沒想到招滿這邊已經鬧完一回合了。
他也沒有吃早飯,看見趙曼正站在油條攤前面,就走過去,正好鍋裡面的油條翻了個滾,橙黃喜人,油香味四溢,勾的人口水都要流出來。
“你吃過早飯沒有。”韓景瑜摸摸肚子,他是真的餓了,這樣的油條給他吃五六個絕對沒有問題。
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