聽說以前是 開過 店的，手藝那是 頂呱呱的好。沒到九點鐘，大 隊部外面架起 大 鐵鍋，就 開始煎炒炸動了起 來。

木翹翹看到切成大 方塊的五花肉煮了半熟，撈起來，楊嬸子拿出一把針綁一起 ，對著豬皮一頓扎，下油鍋炸，豬皮炸成虎皮狀，改刀切成大 肉塊，拌上料汁醃過 後，均勻的碼在 碗底，上面蓋上幹鹽菜，放上蒸籠蒸一個小 時。一個小 時後，開啟蒸籠，端出來，把萬倒扣在 盤子上，放進去繼續蒸三個小 時，這就 是 農家扣肉，或者鹹燒白。

她奶做過 ，蒸好的扣肉，口感極其軟糯，炸過 的豬皮吃起 來那又糯又有嚼頭的口感簡直讓人痴迷。

木翹翹對著楊嬸子簡直看呆了，一上午啥事兒 都沒做，就 蹲在 旁邊看楊嬸子利落的煎炒烹炸，香味一陣一陣的傳來，肚子咕咕叫，想著咋還沒開飯。

這麼做的不止她一個人，她蹲麻了腿，扭動一下，好傢伙，她左邊、右邊、後面蹲了一群小 娃娃。

“開飯啦！開飯啦！”

木翹翹跟著她奶坐一桌，爬凳子，端上碗就 開始整，第一筷子就 是 鹹燒白，迫不及待的塞進小 嘴裡果然是 她想象中的那個口感。

一口下去，饞蟲得到滿足了。

這會兒 農村做席就 沒有能剩下的菜，基本上上桌一道菜，馬上就 被大 家吃光，等下一道上桌。

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