拿著鍋鏟,將鍋裡的麵糊均勻的鋪平在鍋底,很快流質的麵糊就成了薄透的一層,均勻圓潤。
這是攤煎餅呢。
因為鍋底有少量的油,所以並不沾,翻面的時候順滑無比,在高秋芬手裡簡直乖順的不可思議,跳舞一樣啪嗒麵皮在空中飛躍進了笊籬裡。
然後是接下來成套的動作,抹油,倒麵糊,鏟子抹勻出鍋。
沒有十來年的工夫還真做不出來,李明言面上滿是讚賞,她想這個味兒想了好久啦。二弟妹總是有把粗糧做的無比精細的本事,按她自己的話來說,吃的已經是豬食了,再不精細點做,下鍋就煮,那真的和牲口沒有區別了。
不過她也自嘲,就是做出花兒來,紅薯面玉米麵還是沒有白麵好吃。
聞著香噴噴的味道,李明言忍不住深吸了一口氣,並且沒有骨氣的流下了口水。此時一個薄餅子放在了她的面前,是用鍋鏟挑著的,“大嫂先嚐一嘗好吃不好吃,涼的差不多了。”
只是雪中送炭久旱逢雨,李明言立刻就順手接過,麵食的甜香幾乎立刻充盈了她的鼻腔,咬一口,甜鹹適中,淡口吃也不會膩。
李明言說:“香,真好吃,你的手藝真是槓槓的。”她毫不吝嗇的給弟妹豎起大拇指。然後稍微指點了一下弟妹:“二弟什麼都喜歡吃老的。”
於是高秋分下一個下鍋的煎餅攤的就久了一些,出鍋的時候已經沾染上了金邊,變得焦黃。
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