抓的紅辣椒，辣椒用切，用手揪成小段即可。鍋先炒香腸，用小火炒，必放油，本就是用豬肉做的，炒著炒著能自己往外滲油。得用小火，然香腸容易炒焦，因為除了填餡的豬肉外，外層是腸衣，大火容易燒壞。

把腸炒香後，就可以往鍋裡倒油了，多，炒勺的分之即可，將香腸片洇沒後，火灶調成大火，揪成小段的辣椒起炒，炒60秒左右，就可以加竹筍起翻炒了，將所有食材全鍋後，再調料，少許鹽，適量的魚露，然後在鍋裡倒小半碗的水，燜60秒後繼續利用大火收汁，菜汁燒濃後迅速鍋裝碗。

竹筍特別適合這味重的合作者，炒臘肉，鹹魚，都很適合，鮮且味淡，用濃重的味逼，鮮味更重，且又被和了的淡味，能讓整菜更加鮮美，鹹香。跟類似的就像旁邊燻魚蒸豆腐，豆腐也是味很淡的食物，全靠燻魚香腸片以及料汁增添味，旦吃味，其鮮的感就會脫穎而，反而成為整菜的亮。

“兩菜你都試試，看看你喜歡哪。”溫迪說。

黑兩菜都吃了，該選擇時毫猶豫地竹筍炒香腸：“這個，這是你做的。”

溫迪失：“這算什麼理由呀？我是讓你選喜歡的味，是讓你選我。”

黑臉紅：“哦。”

他認真地再次將兩菜品嚐遍，著竹筍：“我還是喜歡這菜。”

“嗯，我知了。”

竹筍是炒的，豆腐是蒸的，雖然都是靠鹹肉提味仍然有區別，因為做法同，味其實也致。像竹筍會更香，油味重；豆腐的感會更清淡些，雖然提升了味，因為是蒸菜，所以味比炒菜還是要更清淡。溫迪問這句話主要是打聽黑的愛好，經過詢問，她發現他的味還是比較致的，主要是跟她致。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.ebook8.cc

(＞人＜；)