邊學習，看完全程自信表示他已經學會了。

溫迪頭：“你學得快，次你做。”

她暫時打算告訴黑，雙皮奶的步驟有多簡單，上手就有多考驗人。

人得撞了牆才知道痛。

——她知道自己夠壞的。

嘿嘿。

吃完了的雙皮奶後，另外兩碗雙皮奶也已經冷卻得差多了。溫迪把雙皮奶端進冰窖冰鎮，轉悠圈，拿來三個腿。裡的個腿指的快餐店裡的分量，還連著底的肉，算積個能抵得上般快餐店裡個腿或翅加起來的大小。她拿樣大的三個腿，剔骨頭，將純腿肉剁成塊狀。塊的大小約有八個麻將用骰子合攏麼大，做後進嘴裡，個剛剛。

切了腿肉，面就該醃製了，溫迪準備了個乾淨的空碗，先把切塊的腿肉放，再依次撒入黑胡椒粉、鹽、辣椒粉，般的醃製放了三調料就足夠了。溫迪還有個小竅門，她進儲藏室裡拿棵菠蘿，切開來挖果肉，搗碎後榨果，將果倒入碗裡，利用菠蘿的酸使肉質軟化。用橙子也可以達到樣的效果，溫迪手裡已經沒有新鮮的橙子了。

倒入菠蘿後，用筷子拌勻，把肉先放到邊慢慢醃製。

在此期間，溫迪做其他準備。取個木盆，倒入半粉，半面粉，用無水無油的筷子將兩份粉末攪拌在起。混合的粉末，就腿肉等要蘸的炸粉。溫迪之所以要樣混合，也有原因：用粉做炸貨，炸來的物外殼非常脆，感，顏色會發白；用麵粉炸，炸來的物外殼金黃色的很漂亮，稍微放陣就軟了，失去了酥脆的感。而現在她將兩粉末用比的比例混合，炸來的物既漂亮又美味，色香兼。

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