中。
“真的這麼好吃?”蘇長歌來了興致。
跟所有人都能說出:真的兩個字,可是偏偏對自己這個弟弟說不出口,只是道:“你回去試試。”
蘇長歌跟林沐白剛回家,就看見小清睿飛奔過來,像一個進擊的鉛球。一把抱住兒子。
“爹地,伯伯!”他乖巧的在蘇長歌的懷裡,親暱的蹭來蹭去。
林沐白輕笑了下:“一想到他的孩子,就有點跳戲!”
蘇長歌沉默的表示了贊同。
摘好清洗乾淨的野菜已經剁好,面也揉好,牛肉也已經絞成肉餡。要把這麼多的肉和餡兒拌勻了都屬不易,更別提還要做的好吃了。蘇長歌洗了洗手之後開始炒料。
他在後廚忙活的同時,林沐白也在院子裡支起了小爐子,用鼓風機開始吹碳火,切牛肉。這種韓式碳火烤肉就得切的稍微厚點,到時候一烤,外焦裡嫩那才叫香呢。牛腱子肉放在高壓鍋裡烀熟之後。切成手指寬的條,放在油鍋裡炸,再用料酒白糖和其他調料炒,最後滾上一層芝麻,比超市買的好吃。只是一斤牛肉往往只能出半斤的肉乾。牛腱子肉裡頭有小小的筋,嚼著很有彈性,往嘴裡送的時候一塊接著一塊停不下來,最喜歡牛肉乾的就屬小清睿了,他正換牙的時候,總想咬點什麼磨磨牙。
這牛肉乾也的確是給他做的。要是林沐白自己吃,就會焯水之後直接放在烤箱裡烤硬,保留最原味的口感,關鍵還省事兒。以前在國外的時候經常這麼幹。
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