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半小時後，西餐老闆莫老闆來到自己的餐廳。

五十多歲的中年男人，穿著還挺時尚，服裝偏向歐式。

三個客套一下，很快進入商談主題。

一家餐飲店轉租的談判，高健也不想搞那麼多商業套路，浪費時間。

商健就不客氣，直入話題：“莫老闆，我觀察你這家店幾天時間，剛才又在這裡坐了兩個小時，貴店一共有10桌，25人次就餐，營業額大概在7000元，這個時段還是用餐高峰期，我估計，平均一天營業額應該不到三萬元。

貴店大概有30名員工，人力成本月支出大概為18萬元，月租金18萬元，還有稅、水電費及其它支出，可以說，能維持收支平衡就不錯了。”

莫老闆略有震驚：“商總算得倒是準，但我這投入也有幾百萬元，轉讓費要一百萬元已經是大虧了。”

“莫老闆，轉讓費不是按照你投資多少錢算的，而是它目前的實際價值，還有最重要的，就是對買家的必要性。

如果我買了用不上，價值再高，對我來說也沒用，一分不值。”

商健搖頭笑道，“就算你投資有幾百萬塊，我也懶得算真假，但固定資產和裝修沒那麼多，投入最多二百萬元，裝修帶不走，裝置轉賣太麻煩，用了兩三年，能賣十萬塊就不錯了，對新入駐老闆來說，裝修沒啥用處，都要重新裝修，清理還費事。”

莫老闆反駁：“裝置哪怕折舊，也不止五十萬元呀。”

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