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簽下飯堂承包合同之後,歐少天也是第一時間行動了起來,叫來了一支裝修隊,開始了改造。
首先就是桌子的改造,想要賣火鍋,原來的桌子肯定不合適!
飯堂賣火鍋也不可能跟火鍋店裡一樣。
首先是服務員的問題,數量不可能一一滿足。
飯堂的飯點都是定好的,時間一到,學生就洶湧而來,如果要配備足夠的服務員,那人數就要太多了。
所以最好的辦法就是自己動手,豐衣足食!
整個飯堂的佈局要改變,設計的合理一些,讓學生們能夠自己動手,他們只要把東西準備好,負責收錢就OK了!
說白了就是搞自助火鍋!
“鵬鵬,我們可以這樣,在這一塊放置湯底,用一個個燒水壺裝好,定好價錢,學生自取!”
歐少天看著打菜視窗的一側,出聲說道。
“嗯,如果這樣的話,建議這個視窗做大一些,其餘的視窗可以擺放食材!”
張鵬鵬點點頭道。
飯堂的改造,除了桌子之外,最主要的就是打菜視窗的改造。
“原來的視窗數量有些少了,多增加幾個,除了打火鍋用的食材視窗,還要準備售賣普通菜餚的視窗。”
歐少天想了想,很快便做下了決定。
飯堂之中不可能只賣火鍋,時間長了,大家也會膩,所以其他的菜餚也是要賣的。
“明白,那就按照你的要求來裝修就行了!”
張鵬鵬點點頭道。
商討結束之後,新的裝修方案也是很快便出來了。
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