了放到旁醒面,這期間舒寧就去準備餡兒料了。
蔥油餅主要切蔥、調酥油,筍肉餛飩的餡兒料由豬肉末、嫩筍丁構成。
在王府大小廚子的圍觀, 舒寧拎起塊兒肉,拿著菜刀蹬蹬蹬地切了起來。
性格安靜的人做什麼都很認真,舒寧能言,反而成就了她優秀的專注力,旦沉心去做事, 無論畫畫還做菜,舒寧都能做的很,刀工雖然比上專業的廚師,但她現在的身份官家小姐,白白嫩嫩的雙小手,彈琴作畫都會令人吃驚,當她熟練無比地切著肉、筍,還切得麼,便讓圍觀的廚子們暗暗地點起頭來。
對於廚子們來說,舒寧做的這兩樣東西沒什麼稀奇的,稀奇的她竟然會這手。
準備就緒,舒寧先烙了塊兒蔥油餅,碗大小的蔥油餅,每塊兒都只有茶杯杯麼厚,兩面金黃微,間點綴著碧綠色的蔥,淡淡的鹹香撲面而來。其實蔥油餅各地都有,做法也盡相同,舒寧的這款蔥油餅據她的味來的,爸爸媽媽哥哥也都喜吃。
餅了,筍肉餛飩也了鍋。
只只元寶狀的小餛飩在湯水裡沉,沸水稍微煮,很快就浮了起來。薄薄的層皮包裹著飽.滿的餡兒,快鍋前撒入香油、蔥、紫菜、鹽調味。舒寧還準備了兩個小碟子,碟放醋碟放王府大廚私人調至的肉醬,隨便穆王取用。
別看只兩樣小吃,因為和麵醒面,舒寧竟然在廚房忙了將近個時辰。
她端著托盤走,王府的大廚們立即抓緊時間準備王爺的午膳。
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