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張春桃看得眼睛漲得難受，要不是強大的意志力控制著她，她都要上前將盆奪過來，自己再去洗一遍了。

要知道這個時候的米，得來不容易。

先要將曬乾的稻穀脫殼，這就是“磨稻”。磨稻的工具叫“弄子”，是用竹子破成細篾做成的圓圈，裡面用黃泥和石灰將其填滿打結，呈圓桶形狀，再用木片一排排有規律地嵌進圓桶面上硬硬的混合土裡，使其成為齒形的圓面，中間安個木心。

對應的上面的部分也是同樣的做法，中間留有圓眼，上下合起來，圓心圓眼就是轉動的輪軸。上面的圓桶安有把手，把手上有圓眼套上丁字形的架子，架子上繫上繩子套在房屋的橫柱上，人推動丁字形的橫擋，弄子就隨之轉動，稻穀放進弄子裡經過高壓磨擦，稻殼就和米分開了，磨出來的這種米稱為“糙米”。

糙米黃黃的，要想口感好，品相佳，還要再脫皮，脫皮的工作叫“舂米”。舂米是把糙米倒進石頭挖成的圓形石宕裡，上方是一塊長形的厚木板，厚木板上嵌著一塊長的上方下圓的石頭，方的一頭固定在厚木板上，圓的一頭往下對著石宕，人踩著厚木板的另一頭，一上一下的，那石頭就砸在石宕裡的糙米上，這樣不斷地打磨，糙米外面的米皮就脫落了，米就顯白，人們稱它為“熟米”，也叫精米。

老話說，“一斤米，九斤四兩力”，就是說舂出一斤精米來多麼不容易，一般都需要兩三個人配合才好。

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