鍵是椒鹽粉的調配，味道才能達到最好。

不過這個芋頭片還是適合現做現吃，若是冷了味道就變差了。

翻著食譜，許秧就看到了一個芋頭糕的方子。

精準搜尋後，她發現這道芋頭糕是粵菜，而分享食譜的人都說自己才是正宗的，但在調味上卻有不少的差別。

許秧找了不下十個分享的菜譜，覺得要不要加胡椒粉、五香粉啥的，還是看個人口味吧。

看做法倒是不難，她可以嘗試做兩盤嚐嚐。

心裡惦記著這個事，許秧放學就先去挑了兩個芋頭，又特地買了廣式臘腸。

二樓的門窗緊閉，許媽和劉瑩勤快打掃，乾淨得很。

許秧把要用的工具到找出來，開始給芋頭去皮切丁，這也可以切絲或條，端看個人的喜好。

臘腸切丁、泡開的香菇切丁，蝦米用蔥姜水浸泡著以減少腥味。

豬油下鍋裡融化，把臘腸丁、蝦米放進去炒幹，再放進去香菇翻炒。

翻炒好的料盛起來，鍋裡再放豬油，倒入芋頭大火翻炒，炒得表面略微發硬，倒入適量開水煮一會。

許秧把做蒸粿用的大圓盤拿出來，在底部和周圍刷上一點油，然後調粘米漿。

米漿、臘腸、芋頭等混合，調好味，一半倒入圓盤中，大約蒸半個小時即可。

許秧其實也不確定自己做出來的味道怎樣，網上的菜譜看著多，但真要動手，有不少步驟都要進行微調。

有的時候，一道簡單而又好吃的菜，它的做法以及一些小竅門，主人不道破，就算是琢磨多年也難以找到。

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