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取個盤子,把山楂泥均勻鋪上去,等冷卻後用刀切塊即可使用, 酸酸甜甜, 非常可口。

李知秋已經很久很久沒進過廚房了,她沒想到自己會跟著許秧學做山楂糕。

聞著這酸酸甜甜的香味, 她沒有胃口大開的感覺, 但也沒覺得難受。

等待山楂糕凝固的時候, 許秧把已經處理過的的一大塊瘦肉撈出來,用廚房紙吸乾水分, 打算用木臼杵成泥。

李知秋吸了吸鼻子,聞到了一股肉香味,她轉頭看去,是工作間傳來的。

許澈和劉瑩做的一批脆腸剛煮好, 正掛著吹風瀝乾水分以便儲存包裝。

許秧注意到李知秋的動作,笑著問:“我哥和嫂子在做脆腸,秋姐要不要嚐嚐?”

李知秋遲疑了下才說:“我買幾斤吧。”

她不想吃,本想拒絕的,鬼使神差地說了這句話。

許秧沒有多想:“行啊!我讓我嫂子給你留,五斤夠嗎?”

李知秋點頭,看著許秧把肉泥取出來,挑掉肉筋,加入蠔油、胡椒粉、澱粉等,攪拌均勻。

許秧知道李知秋的情況,也沒打算做得太複雜。

清水燒開,刮入瘦肉羹,煮熟後撈起,再衝入滾燙的高湯,一碗瘦肉羹就做好了。

再根據個人喜好,可酌量加入蔥花、香菜等。

李知秋拿著碗,湯色清,淡粉色的瘦肉羹漂浮在湯中,一點綠色的蔥花漂浮在湯麵上。

她輕輕喝了一口,跟前天喝那米湯一樣,沒有想吐的感覺。

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