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第477章 生意肯定好

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二梅知道大姐給她擦汗後一直在門口陪著她揉麵,所以更加賣力,揉的手掌和胳膊痠痛也要堅持把面揉完。

看著麵糰一個個光潔有韌勁,她抬頭笑著說道,:“大姐,你看這面成了嗎?”

蘇晴用手撐出膜,笑著說道,:“你揉麵比大姐揉的好,你看這面都起膜,一準的好吃,咱們擀麵然後切面條吧。”

聽見姐姐誇獎自己,二梅心裡美滋滋的往旁邊讓了一下。

家裡只有一根大擀麵杖,蘇晴用大的,二梅用小的。

把麵糰放在案板上,撒一些玉米粉,用擀麵杖轉著圈的把麵糰先壓成圓餅,然後把圓餅卷在擀麵杖上,往案板上再撒上一些玉米粉,就這樣一下下重複著擀,麵皮松一點纏一圈,直到擀成面片後在一點點折成手指寬的長條。

用刀從一頭開始切成筷子那麼筷子頭那麼粗的麵條,一把撈起來在案板上輕輕甩一下,再撒上些麵粉就做成了。

二梅學著蘇晴的樣子切的比她還好看。

麵條切好了,鍋裡的水也煮開了。

“二梅,你煮麵條,大姐做炸醬。”

蘇晴進屋拿了一五花肉,兩層肥膘的那種,純瘦肉的吃著不口感發柴。

五花肉切成細長條再剁成小丁,用鹽和黃酒醃製一下去去腥味,剩下的就是燒油鍋。

蘇晴守著鍋,放了一勺菜籽油,等到油冒煙了下肉丁翻炒變色後,放蔥花,等到熱油把蔥花裡面的香味逼出來,在把甜麵醬和豆瓣醬對好的醬料的放進鍋裡。

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