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“好嘞,”蘇晴笑著放下袖子看了一眼麵糰,她本意是想給蘇家二老吃點軟乎的麵條,既然不用醒面了,一會給她們多煮會,上了年紀的人牙齒都不好,怕吃硬東西。
只是這話她沒說,怕惹哭了蘇老太,於是去案板邊準備做甜麵醬。
“做醬要用啥,咱家沒有就讓你爺出去買。”炸醬她沒聽過,是不是跟家裡做的豆瓣醬差不多?
“不用,有面和醬油就成,您就瞧好吧。”
蘇老太一邊擀麵條一看看著晴丫頭用篩子篩面。
“可真稀罕,以前沒瞅見過用面做醬的。”
“咱用的醬油不就是黃豆釀的嗎,其實都一樣。”
她在以前吃的都是勾兌的醬油,穿越過來吃的都是農家新鮮的釀造的醬油,曬足了整整半年,光是那個醬油就鮮香十足,用這種醬油做出來的甜麵醬比她買的超市的那種味道更濃郁鮮香。
麵粉和醬油加做的甜麵醬不費功夫,之前已經做過兩次了,所以上手更快。
蘇老太的麵條還沒切完,她就做好甜麵醬了。
燒柴火煮水。
猛塞幾根柴火,鍋裡的水很快就咕嘟咕嘟的開始冒泡。
這邊蘇老太也切好了麵條,沾了點玉米麵甩了下有點回縮的麵條直接下鍋。
“我回去拿油,咱這甜麵醬得用油炸。”
“老頭子你去換點油。”
蘇晴解下圍裙說道,:“不用,家裡多的是,咱還換啥油。”
她說著就往外跑,被蘇老太喊了回來,:“等等,瞧你一身白,給你掃掃身上。”
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