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骨頭和雞焯水後下鑊煮上，豬肚和豬大腸先用細砂擦過，然後用鹽反覆揉搓，劉宇做得很仔細耐心，要想這些東西好吃，打理乾淨是關鍵。

張偉在旁打雜，看著劉宇大把的鹽擦洗大腸，心痛得直皺眉。自漢武帝開始實行鹽鐵專營，一石鹽的價格八百錢，是粟米的八倍，擦副大腸用了半斤鹽。劉宇可不管這些，將異味用鹽揉去後沖洗乾淨，剔去肥油，放入到鑊中煮上，鑊中加姜、蔥、蒜、花椒、桂皮等調料，再倒上些米酒，很快香味便飄到了前院。

前院有十多名學員在習練劍術，一個個抽動鼻子訝聲道：“真香，今日劍館吃什麼好東西？怎麼這麼香？“

王越怒哼一聲，喝道：“練劍心要靜，不為外物所動，爾等心思不定哪能練好劍。“一拂衣袖，王越怒氣衝衝地進了中院，走了。

見師傅走了，眾人反鬆了口氣，紛紛收劍歇息。史阿抽了抽鼻子，也忍不住問身旁的顧明道：“長英，今天買了什麼菜，怎麼這麼香？“

顧明有些尷尬，難道是那些臭哄哄的豬下水？不可能吧。顧明含糊地應道：“大概是劉宇在煮雞，要不是就是煮骨頭髮出的香味。大師兄，我去廚房看一看？“

一個胖子叫住顧明道：“三師兄，今日師傅所授課業小弟頗有感觸，準備在館中多參悟半日，午飯便在劍館食用。勞煩三師兄跟廚房說一聲多準備一個人的飲食。”這個胖子便是顧明曾經提及的順喜樓少東家錢亮，自家開酒樓，錢亮對吃可是講究。

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