原味，少一些炮製的程式。所以打算做一個鮨魚生，這樣既保持了魚肉的藥性，也十分鮮美好吃。

於是四郎就取了鮨魚肚子上的一小塊肉，用秤仔細稱了六兩，再用刀將魚肉細細片下來。泡在上好的醬油裡面。

這醬油是四郎從農曆六月開始制好晾曬的，一直晾到八月，然後從立秋日算起，到夜露天降那一天提取的第一批醬油，又稱為“秋油”，用來調味極佳，味道頗似現代的生抽。

然後再加芡粉，蛋清，起油鍋爆炒，片刻後裝盤，加蔥、椒、姜粒。

做好後，就有羅家的下人過來取。順便請四郎去羅家一趟。

原來羅二少瘋後，雖然說了要休掉李氏的話，但是羅家不可能因為一個瘋子的幾句瘋話，就休了明媒正娶過來毫無過錯的少奶奶，況且，這少奶奶還是羅家大夫人張氏的親侄女。

據這僕人稟報，自從那日二少爺發瘋，二少奶奶就受了驚，有些靨住了，這幾日不思飲食，歸真堂大夫來看，卻診出了喜脈，只是說懷相不好。大夫人心疼媳婦兒，聽說有味齋的胡四郎做的一手好菜，就請他過府做些李氏愛吃的菜。

四郎答應了，又說店裡的事情忙完了就立馬過去。待那僕人把菜放在食盒裡端走了，就又重新稱了六兩肉，把這鮨魚片又做了一次。

一直在旁的胡恪看他行動，也嘆道：“他家也是奇怪，明明出了重金廣招名醫替羅二少治病，我到了後宅卻發現僕人對我這個不知底細的‘神醫’有些怠慢就罷了，連對那位二少爺也相當漫不經心。”

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